Cookies Cranberries, Chocolat Blanc & Noix de Macadamia

Ceux qui me suivent, savent que je fais régulièrement

des biscuits pour répondre à la demande de Mr Nuage de Lait

qui est, bec à sucre et qui adore partir le matin au travail avec

sa réserve de biscuits de tout genre.

Je peux vous dire que la boîte ne fait jamais long feu.

J'ai appris dernièrement que ses collègues

de travail y sont un peu beaucoup pour quelque chose ;-)

Ayant reçu dernièrement

des Cranberries (Canneberges) séchées

et des Noix de Macadamia de mon

partenaire Fruits Secs du Web,

j'ai donc eu envie de les utiliser pour

la réalisation de cOOkies en

association avec le Chocolat Blanc.

Passsons donc rapidement à la recette,

c'est le plus important.......

Cookies aux Cranberries,

Chocolat Blanc

et Noix de Macadamia

 

Ingrédients

- 180 gr de Farine

- 1 cc de Levure Chimique

- 170 gr de Beurre Salé ramolli

- 1 sachet de Sucre Vanillé

- 180 gr de Sucre Blanc

- 1 Oeuf entier

- 12,5 de Sirop d'Agave

- 180 gr de Flocons d'Avoine

- 100 gr de Chocolat Blanc concassé grossièrement

- 70 gr de Noix de Macadamia (Fuits Secs du Web)

- 70 gr de Cranberries séchées (Fruits Secs du Web)

Préparation:

* Concasser grossièrement les Noix de Macadamia et le Chocolat blanc (séparement)

* Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.

* Dans un autre saladier, fouetter le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

* Ajouter au mélange beurre/sucre l'oeuf et le sirop d'agave tout en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les flocons d'avoine, les cranberries, les noix de Macadamia et le chocolat blanc. Mélanger. Réserver 1/2 h au réfrigérateur.

* Préchauffer le four à 180°C

* Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, des petits tas de pâte de la valeur d'une CS en prenant soin de bien les espacer.

* Enfourner pour 10 à 12 mn en fonction du four.

* Sortir du four et laisser tièdir quelques minutes avant de décoller les cookies et les laisser refroidir complètement sur une grille avant de croquer dedans.

C'est à peine si j'ai pu en goûter un