32 articles avec glaces & sorbets

A l'origine, cette recette s'intitulait "Kouglof glacé au Cointreau" mais je ne disposais pas de moule à kouglof aussi, j'ai utilisé les empreintes silicone à baba Demarle. Les clémentines caramélisées et le coulis ne figurent pas sur la recette d'origine...

Après quelques jours sans internet, me revoilà avec la recette dont je parlais lorsque j'ai posté la Glace à la Pistache Voici donc une recette de Jacques Thorel qui était Chef à l'Auberge Bretonne à la Roche Bernard, j'ai dit "était" car j'ai appris...

Mon dessert de St Valentin "Suprêmes d'Agrumes, Tartare d'Ananas & Gaspacho Pina Colada" était accompagné d'une quenelle de Sorbet Mandarine cependant, je ne vous avais pas donné la recette mais promis que celle-ci arriverait rapidement. Et puis, le temps...

Micky s'en est allée, pour toujours..... elle va nous manquer ....elle va me manquer.... Je n'ai pas eu la chance de la rencontrer mais nous avions, à maintes reprises, échangé quelques mails pour quelques côtés techniques "bloguesques" mais aussi, tout...

Au mois de juin, j'ai renouvelé mon stock de limoncello pour l'été ;-) et du coup j'avais une quantité de citron sans peau à utiliser rapidement. J'ai opté pour un Sorbet au Citron, tout simplement. Pour cette recette, j'ai réalisé le sirop de base de...

Lorsque j'ai reçu ce produit,"Crème de Sabayon au Marsala" de mon partenaire Gusto d'Italia j'ai immédiatement pensé à la manière dont j'allais l'utiliser. Je me suis dit que, associer cette crème de sabayon à une glace vanille pourra être intéressant....

Ce sorbet est un vrai délice pour celui qui apprécie la menthe Étant complètement fan de la boisson "Mojito" je me suis dit que je ne pouvais que apprécier ce sorbet Cela fait un moment que je voulais tester ce sorbet mais durant l'hiver, pas de menthe...

Ca y est, le printemps est là! IL était temps. Pour fêter ça, j'ai eu envie de préparer une glace "ensoleillée" je veux dire, aux parfums du Sud. Malheureusement nous n'en trouvons pas dans ma région du Nooord, sauf en bouquets chez le fleuriste mais...

Il n'y a pas de saison pour les glaces et sorbets, j'en suis convaincue. En effet, je n'attends pas les beaux jours pour me servir de ma turbine, elle est de sortie toute l'année et, j'aime profiter des fruits de saison sous toutes leurs formes comme...

Voici un sorbet bien rafraichissant et original qui permet de faire une pause fraicheur entre deux plats un peu comme le Trou Normand Sorbet Avocat-Téquila Ingrédients pour 4 personnes (environ) - 2 Avocats mûrs à point - 1/2 Citron Vert - 1 Yaourt nature...